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500g カケンジ農園(ブラジル)

500g カケンジ農園(ブラジル)
生産国:ブラジル
地域:カルモ・デ・ミナス
農園:カケンジ
生産者:ジュンケイラ氏
標高:1,500m
品種:イエローブルボン
生産処理:パルプ ド ナチュラル
カップコメント:Almond,Orange,Caramel,Brownsugar

ローストアーモンドやカラメルのような香ばしい印象。
バランス良く、落ち着いた味わい。

〜 農園情報 〜
カケンジ農園はミナス州南部の町カルモ・デ・ミナスにあります。穏やかな気候と肥えた土壌に恵まれ良質なコーヒーの栽培に適しています。農園主のジュンケイラファミリーは栽培当初より品種の多様性と品質に投資しています。コーヒーの摘み取りは人手によって行われ、その後、生産処理されて平地と棚状(サンペンデット・パティオ)の場所で乾燥されます。コーヒーはサイロで60~90日間寝かせた後、コカリーヴェ組合倉庫へ送られ、特級に選別され販売されます。

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