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500g バレンティン農園(ボリビア)

500g バレンティン農園(ボリビア)
生産国:ボリビア
地域:カラナビ
農園:バレンティン
生産者:バレンティン・チョケウアンカ
標高:1,400~1,700m
品種:カトゥーラ、ティピカ
生産処理:フリーウォッシュド
カップコメント:floral,citrus,peach,brown sugar

柑橘やブラウンシュガーの印象。
華やかでフルーティーな風味と、程良いコクのあるコーヒーです。

〜農園情報〜
ボリビアは、ブラジルやペルーなどに囲まれた南アメリカ大陸の国で海に面していない内陸国です。アンデス山脈の6000m級の山々があり、首都ラ・パスは標高3,600~4,300m。世界で最も高い場所にある首都です。その首都から北東に向かって、山を下って行ったところにあるカラナビ地域には肥沃な土壌のコーヒー産地です。バレンティン・チョケウアンカ氏は、この土地で家族4人で、数ヘクタール、10,000 本のコーヒーの木を栽培しています。シェードツリーはインガという原生の樹木です。有機栽培されています(日本の有機JAS認証は取得していません)収穫期は6~9月。完熟した実だけを収穫しています。2009年の国際品評会Cup of Excellence で3位を受賞し、小さな農家ですが、品質の良いコーヒーを作り続けています。

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