【期間限定で再登場!!】200g ニカラグア/COE受賞豆

ニカラグア
農園:サンホセ
生産者:MIMC S,A
地域:ヒノテガ県
標高:1,350~1,450m
品種:ジャバ
生産処理:ハニー
カップコメント:floral,citrus,lychee,roasted almonds,clean cup

フローラル、シトラス、ライチの風味。
ほのかにアーモンドやカカオの余韻。
透き通るようなクリーンな味わいです。

〜 農園情報 〜
サン・ホセ農園は、10年間素晴らしいコーヒーを生産し続けているフィンカス・ミエリッヒグループの一員です。標高1350mから1450mのヒノテガ県に位置します。
ミエリッヒ一家3世代に渡りこの農園に従事し、高品質なコーヒーを作り出しています。恵まれた土壌を決して無駄にすることがないようにチーム収穫から乾燥工程まで品質管理を徹底しています。ウォッシュドで18-22日、ナチュラルで28-30日アフリカンベッドを用いて乾燥しています。

〜カップオブエクセレンスとは〜
最高品質のコーヒーにのみ与えられる栄誉ある称号です。この称号は、生産国ごとに非常に厳しい審査会を経て、その年に生産された最高のコーヒーに対して与えられます。称号を授与されるコーヒーは、厳選された国内及び国際審査員であるカッパーによって選ばれ、審査会のプロセスの中で最低5回のカッピングが行われます。継続的に高得点を獲得した、一握りのコーヒーだけが栄誉あるCup of Excellenceの称号を授与されます。その後、インターネットオークションを通して世界中のバイヤーの中から最高値の応札者に販売されます。農園経営者は国内の授賞式で栄誉ある称号を与えられただけではなく、オークションによって高値の報酬を受けます。また、高品質の生産者であることが認知されると、多数のコーヒー関係者が産地を訪れ、継続的な取引に発展する可能性が高まり、収益を長期的に安定させることになります。

※200gの方がお得です。
※1月上旬までの期間限定で再登場

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