Item
250g メキシコ・エル ボルド農園/COE2017受賞
メキシコ
農園：エル ボルド
生産者：フランシスコ・ジェラルド・ドゥラン・ドゥラン
地域：ベラクルーズ州コサウトラン・デ・カルバハル
標高：1,300m
品種：アラビカ
生産処理：ウォッシュド
カップコメント：brown sugar, black currant,caramel, plum, coconut,grapefruit, hibiscus, dark cherry, chocolate, crisp, clean, tropical, complex, nectarine,well balance,velvety mouthfeel
ブラウンシュガー、カシスの風味。冷めると、温州みかんのような甘みと酸味を感じます。
〜農園情報〜
【メキシコCOE2017】今回2年ぶり5回目を数えるメキシコCOEコンペティション。今年2017 年は、4 月24 日～5 月5日にかけて、国内審査会と国際審査会が開かれました。総エントリー数は、233ロット。プレセレクションを経て68ロットがナショナルラウンドに出品され、35ロットがインターナショナルステージへと駒を進めました。そして、5月2日から始まった国際審査会において見事に22 ロットがCOEの栄誉に輝くと共に、上位6 ロットが90 点以上のプレジデンシャルアワードとなりました。国土が広い分情報行き渡り難く、各地域の味わいも把握し難い為、素晴らしいコーヒーを生産する生産者が未だに知られていない事や、生産の技術向上など課題を抱えている点もあります。しかしながら、2年前、3年前に比べ、総合
的にクリーンカップが向上しており、今まで感じる事の無かったフレーバープロファイルがいくつも感じられるCOEの内容となりました。メキシコでの品質向上に注視して頂けたらと思います。
※250gの方がお得です。
農園：エル ボルド
生産者：フランシスコ・ジェラルド・ドゥラン・ドゥラン
地域：ベラクルーズ州コサウトラン・デ・カルバハル
標高：1,300m
品種：アラビカ
生産処理：ウォッシュド
カップコメント：brown sugar, black currant,caramel, plum, coconut,grapefruit, hibiscus, dark cherry, chocolate, crisp, clean, tropical, complex, nectarine,well balance,velvety mouthfeel
ブラウンシュガー、カシスの風味。冷めると、温州みかんのような甘みと酸味を感じます。
〜農園情報〜
【メキシコCOE2017】今回2年ぶり5回目を数えるメキシコCOEコンペティション。今年2017 年は、4 月24 日～5 月5日にかけて、国内審査会と国際審査会が開かれました。総エントリー数は、233ロット。プレセレクションを経て68ロットがナショナルラウンドに出品され、35ロットがインターナショナルステージへと駒を進めました。そして、5月2日から始まった国際審査会において見事に22 ロットがCOEの栄誉に輝くと共に、上位6 ロットが90 点以上のプレジデンシャルアワードとなりました。国土が広い分情報行き渡り難く、各地域の味わいも把握し難い為、素晴らしいコーヒーを生産する生産者が未だに知られていない事や、生産の技術向上など課題を抱えている点もあります。しかしながら、2年前、3年前に比べ、総合
的にクリーンカップが向上しており、今まで感じる事の無かったフレーバープロファイルがいくつも感じられるCOEの内容となりました。メキシコでの品質向上に注視して頂けたらと思います。
※250gの方がお得です。
