100g/ラ イスラ農園/メキシコ/COE2019受賞ロット

¥ 1,080

生産国:メキシコ
地域:ベラクルス州テオセロ
農園:ラ イスラ
生産者:ラミレス
標高:1220m
品種:コスタリカ95
生産処理:ウォッシュド
スコア:#19(87.54points)
カップコメント(公式):【Aroma/Flavor】orange, gooseberry, rhubarb,rose, lavendar, buttery, papaya, plum, dark fruit,berry, lemongrass,【Acidity】refined, citric, complex【Other】silky, green apple, cotton candy,molasses like sweetness, grapefruit, raspberry,
味の印象:
まるでバターのような滑らかな質感と、オレンジのような爽やかな印象です。

透き通るほど綺麗な味わいで、バランスも優れているのでどなたでも美味しいと思える飲みやすいコーヒーです。


気が付くと飲み終えているような、ストレスのない口当たりは、さすがカップオブエクセレンス受賞豆です!

高品質なコーヒーの、繊細で豊かな風味をご賞味下さい。

〜農園情報〜
イスラ農園は35年前にコーヒー農園を始動しました。現在はティピカ、コスタリカ95、オロアズテカ3品種を栽培しており、コスタリカ95、オロアズテカ品種はさび病対策を目的として8 年前に導入しました。コーヒーパルプを利用したミミズを堆肥として用い栽培が行われ、このラミレス一家と、同じ町からの人々を集め約20人で11月中旬から3月中旬まで栽培耕作が行われます。このエリアでは一般的な混作が行われており、コーヒーの他、オレンジやグアバ、バナナを共に植えています。1年のほとんどが温帯湿潤気候ですが、冬は急激に温度が低下し、濃霧が頻繁に発生することからこの都市は「霧の森」と呼ばれています。


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