【国際品評会カップオブエクセレンス受賞豆!】/100g/ロス カチンゴス農園/コロンビア

¥1,400

福袋に入る豆です。

生産国:コロンビア
地域:ウィラ県ピタリート
生産者:エディソン・ラミレス・ロペス 氏
標高:1600~1700m
品種:カトゥーラ
生産処理:ウォッシュド
スコア:87.41 COE2020#13
カップコメント:Berry,Plum,Delaware,Silky,Smooth,Elegant,Complex
味の印象:

ベリーやプラムの風味。

ほのかに葡萄(デラウェア)のニュアンスも感じられます。

繊細で奥行きのある複雑な果実味が感じられます。

とてもエレガントで豊かな味わいです。

質感も滑らかで甘さを伴い、飲んでいて心地良いコーヒーです。

ワンランク上のコーヒーを実感する美味しさです。


〜農園情報〜
農学者でありながら企業経営者でもある農園主のエディンソン氏はコーヒー生産に従事して15年になります。コンペティションで初めて入賞して以来、品評会に出場する大切さを認識したと言います。入賞することで自分のコーヒー生産の取り組みが間違っていないことを再確認できるからです。コーヒー生産において、初めは自分が生産しているコーヒーの品質を理解することから始め、品評会へ準備をしてきました。品評会には積極的に参加し、カトゥーラ、ブルボンの他、ゲイシャ種も植え挑戦し続けています。
安定的にそして継続的に品質を高めるため、設備投資をするなどコーヒーの品質の大切さをよく理解している生産者のひとりです。

〜カップオブエクセレンスとは〜
毎年、各国で行われる「その年に生産された美味しいコーヒー」を決める品評会です。国際審査員による厳しい審査会で継続的に高得点を獲得した一握りの最高品質のコーヒーです。受賞したロットはインターネットオークションにかけられ世界中のバイヤーの中から最高値の応札者に販売されます。

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