ABOUT
From Seed to Cup 〜種からカップまで〜
高品質のスペシャルティコーヒーを生産する
志の高い生産者への適正対価を守り、
持続可能なコーヒー生産を追求する生産者が
無理なく継続していけることを目指します。
コーヒー生産に携わる人も、楽しむ人も、
豊かになることを追求したサスティナブルコーヒーをお届けします。
サプライチェーン全体で一貫して品質管理を徹底し
丁寧に創られたスペシャルティコーヒーで、
豊かな時間をお過ごしください。
From Cup to World beyond 〜カップから地球のその先へ〜
当店では、ペーパーレスフィルターを使用して
抽出後のコーヒーカス、焙煎後のチャフを
地元資源を有効活用した基材にてコンポスト（堆肥）にし、
地元農家に還元しております。
コーヒーからゴミを出さない仕組み作りを
ローカルコーヒーロースターとして日々追求しております。
当店のコーヒーで、日常に楽しむコーヒーライフが
自然とエシカル消費につながり、
消費意識と地球環境がより良くなることを願っております。
加盟団体：一般社団法人 日本スペシャルティコーヒー協会
コマンダンテ正規取扱店 コマンダンテファミリー認定
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FAQ
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- Q.焙煎日の記入はありますか。
- A.パッケージ裏面に記載しております。焙煎スケジュールやご注文のタイミングにもよりますが、おおむね焙煎当日〜１週間以内の豆を発送しております。
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- Q.コーヒー豆はどのように保存するといいですか。
- A.焙煎日〜１ヶ月ほどは常温で大丈夫です。それ以上は冷凍保存がおすすめです。「今日の状態が美味しい」と感じた時に冷凍するのもいいです。詳しくはブログを参照してください。
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- Q.石のような異物が入っていました。
- A.大変申し訳ございません。農園から届く生豆に混入していることがあります。 生産地でもチェックしておりますし、当店でも生豆の状態と、焙煎後の豆をハンドピックして取り除くようにしています。豆を詰める際も十分に注意してはおりますが、あくまで目視のため100%取り除けないのが現状です。お客様には大変お手数をおかけしますが、開封の際やミルで挽く前に石などの異物が混入していないか、確認していただけますと幸いです。ご理解いただけますようよろしくお願い申し上げます。
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- Q.コマンダンテを購入したのですが再入荷はありますか。
- A.コマンダンテの在庫状況はメールにてお問い合わせ下さい。オンラインストアで「SOLD OUT」でも在庫がある場合がございます。銀行振込にて発送ご対応しております。
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- Q.納品書は同封できますか。
- A.ご注文の際に備考欄にてご教示ください。 ペーパーレス化の一環にて、基本的には同封しておりません。