生産国：コスタリカ
地域：ナランホ地区
生産者：フランシスコ・メナ
生産処理場：シュマバ・デ・ロウルデス
標高：1,750m
品種：ゲイシャ
生産処理：ブラックムーン
カップコメント： Jasmine,Peach,Tropical fruits,Citrus,Honey,Tea like
味の印象：

シュマバ独自の新プロセス「ブラックムーン」！

従来のナチュラル・ハニー・ウォッシュドとは一線を画す、

繊細ながら複雑なフレーバーを持つコーヒーです。

ゲイシャフレーバーとも言われる、ジャスミンや柑橘、ピーチのような華やかな風味と甘み。

紅茶のような繊細な口当たりと、蜂蜜のような滑らかな質感は上品な印象です。

ほのかにベリーのような芳醇な余韻もあり、一貫してクリーンな味わいです。

スペシャルティコーヒーの中でもワンランク上をいく

"トップスペシャルティ" をご堪能ください。

〜農園情報〜
フランシスコ・メナさんが営む”シュマバ・デ・ロウルデス”マイクロミルは、コスタリカの優良コーヒー生産地ウエストバレー・ナランホにあります。マイクロミルとは、コスタリカで主流の小規模生産処理場のことです。（農家さんが独自で精製所を持っていること）日本で例えると、お米農家さんが農協に卸さずに自分の所で精米して出荷するよ！その方が品質管理が徹底できるからね、というイメージです。シュマバは、コスタリカ産スペシャルティコーヒー輸出業者・エクスクルーシブコーヒーの代表でもあるメナさんが2014年11月に設立し、輸出業者として培ってきた知識と経験を活かし様々な試みを行っています。2016年には、コスタリカ・カップオブエクセレンスで見事優勝を果たしました。コスタリカのスペシャルティコーヒー業界におけるメナさんの功績はとても大きく、彼の尽力なくして、コスタリカコーヒーを語ることはできません。当店はコスタリカ買付けに伺った際に農園巡りやカッピング、食事など大変お世話になりました。メナさんが来日する際はなるべくお会いするようにして今でもご縁を大切にしています。ゲイシャ特有のジャスミンのようなお花の香り、紅茶のような上品な飲み口、後味は柑橘を思わせる爽やかな余韻が感じられます。抽出後はしばらく経って温度が落ち着いた頃が、繊細で豊かな味わいが感じやすくおすすめです。是非、メナさんのゲイシャ種をご堪能ください。